Brooklyn’de kavurucu bir Cuma gecesi, bira hayranları çok sayıda bira fabrikasından gelen soğuk IPA’ları denemek ve çığlık atarak buharı dağıtmak için toplandı. Çoğu bağlamda, yüksek sesle bağırmak önerilmez. Ancak bu ay Gowanus’ta geniş bir etkinlik alanı olan ZeroSpace’de düzenlenen Other Half Brewing’in Green City Championship bira şenliklerinde, etkinliğin eğlencesinin tam da noktası bira ezip biraları dağıtmaktı: profesyonel güreş.
Cumartesi baskısı da yapılan dört saatlik şenlik boyunca her 30 dakikada bir, puslu biralar tutan bir seyirci, tezahürat yapmak ve alay etmek için bir güreş ringi etrafında toplandı. Manbun Jesus, Rex Lawless ve Casanova Valentine gibi sahne isimlerine sahip elastan kaplı güreşçiler vücut çarpmaları yaptı ve iplerden atladı, seyircilere yumurta attı ve zaman zaman kol bükülmeleri ve trafik varilleri ile performatif yaralanmalara neden oldu.
Paspasın üzerinden sıçrayan cesetlerin perküsyonu kalabalığın içinde durmadan gümbürdeyerek, akşamın ilerleyen saatlerinde giderek artan şerbetçiotu yakıtlı kükremelere yol açtı.
Brooklyn’deki Other Half Brewing’de, güreşçi Randi West bir maç kazandığında festivalciler tezahürat yapıyor. Katılımcılar için, güreş, bira stantlarından sürekli numune alma alayını bozar. Kredi… The New York Times için Jon Premosch
Brooklyn’de yaşayan ve satış bölümünde çalışan 30 yaşındaki Mike Bruckenthal, “Biraz daha kaygan ve gevşek olmak onu çok daha iyi hale getiriyor” dedi.
Zanaat bira ve güreş, bir etiket ekibi olarak giderek daha fazla performans gösteriyor. Enerjik Brooklyn etkinliği, ülke çapındaki pek çok etkinlikten biri ve bira üreticilerinin ve güreşçilerin güçlerini birleştirmelerinin ve birbirlerinin popülaritesini artırmanın yollarından sadece biri.
New York Wrestling Connection’ın sahibi Shane O’Neill, “Güreş bira kültürünün bir parçası haline geldi” dedi ve akşamki eğlencenin düzenlenmesine yardımcı oldu.
Tarihsel olarak, iki dünya böyle sıkı bir bağlantıdan yoksundu. 1985’ten itibaren World Wrestling Entertainment’ın dergilerinde 22 yıl boyunca yazan uzun süredir güreş gazetecisi Keith Elliot Greenberg, “Güreş izleyerek büyürken, şovlarda çok fazla sarhoşluk görmedim” dedi. “Güreş başlı başına sarhoş ediciydi. Güreşe gittiysen ve bira alamadıysan, yine de uğultuyu bıraktın.”
Yakında çıkacak olan “Follow the Buzzards: Pro Wrestling in the Age of Covid-19” kitabının yazarı Bay Greenberg, profesyonel güreş liglerinin de “çocuklara pazarlama yaptıkları için” birayla ilişki kurmak konusunda isteksiz olduklarını ekledi. Bunun yerine, reklamlar, Maço Adam Randy Savage gibi Güreş kişiliklerini Slim Jim sarsıntısına kaptırırken, Andre the Giant Petek tahıl gevreği satıyordu.
Yine de, bazı çağdaş güreşçiler 1990’ların sonunda ve 2000’lerin başında bira tüketimini gösteri ve performatif yıkım olarak ele alarak hayran kitleleri geliştirdiler. Sandman James Fullington, bira kutularını kafasına çarptı ve Stone Cold Steve Austin çift yumruk yerli biraları, her yere köpük saçtı.
Hayranlar bira dökülen performansları alkışladılar, ancak bira şirketleri Bay Austin’in sinirli kişiliğine daha az aşıktı. Bay Austin, “Bir marka için bir adım attık,” dedi, ancak “10 metrelik bir direğe dokunmadılar.”
Bununla birlikte, kültürel tutumlar gelişmiştir. Birçok zanaat birahanesi, her yaştan müşteriyi ağırlıyor ve güreşçiler, eğlence süperstarları olmak için en iyi ipleri aştılar. Dwayne Johnson’ın Teremana Tequila’sı ve World Wrestling Entertainment yıldızı Leah Van Dale’den Capa Cagna şarabı gibi, halka adıyla Carmella olan alkollü içecek markaları yaratan diğer ünlülere katılıyorlar.
2003 yılında güreşten emekli olan Bay Austin için bira yapmak neredeyse önceden belirlenmiş görünüyordu. Bay Austin, Los Angeles’ta yaşarken zanaat biralarını keşfetmeye başladı ve ortak bir arkadaşı onu El Segundo Brewing’in başkanı Rob Croxall ile tanıştırdı. Başarılı oldular ve çekici bir şekilde acı Broken Skull IPA olan narenciyeyi tasarlamak için bir araya geldiler. Bira 2015’te piyasaya çıktı ve Mart ayında El Segundo, Broken Skull American Lager’ı ekledi.
Bay Croxall, “Mutlak talebi karşılayamadık,” dedi.
Pabst Blue Ribbon lager üreticisi Pabst Brewing Company’nin pazarlama başkan yardımcısı Nick Reely, belirli grupları veya spor takımlarını takip etmek gibi, belirli bir birayı benimsemek “bir güreşçinin kişiliğini tamamlamasına yardımcı olabilir” dedi.
Pabst, güreş maçlarını düzenleyen popüler bir organizatör olan Game Changer Wrestling ile etkinliklerde ortak oluyor ve güreşçi Matt Cardona’nın podcast’i “The Major Wrestling Figure”e sponsor oluyor. Bay Cardona ring girişlerinde PBR içer, rakiplerine PBR 12’li paketlerle vurur ve diğer güreşçilerle birlikte bir PBR reklamı filme alır. “Topluluğumuzun ve markamızın bir parçası” dedi.
Güreş organizatörleri, genellikle geniş alan sunan bira fabrikalarındaki etkinliklerde başarı buluyor – bir halka ve çevresindeki korkuluklar tek başına 400 fit kare gerektirebilir – ve coşkulu taraftarlar. Fla, Hialeah’daki Unbranded Brewing’deki Brew maçlarında aylık Bash’i üreten Coastal Championship Wrestling’in yönetici direktörü Nelio Cuomo Costa, “Sadece salıvermek isteyen bu kalabalıkları alıyoruz” dedi.
Maçlar, bira tankları ve fıçıların sahne olarak ikiye katlanması arasında aksiyon ilerledikçe, çoğu Markasız bir işbirliği olan Triple Chokeslam IPA’yı içen 700 taraftar çekebilir. Florida, Homestead’deki Miami Brewing’de Saturday Night Slam etkinliklerini ekleyen ve üçüncü bir bira fabrikası arayan Bay Costa, “Bir bira fabrikasının içinde olmayı kucaklıyoruz” dedi.
Bay Costa, “Bira fabrikaları buna bayılıyor çünkü insanlar çok içecekler,” dedi.
Denver’daki Bierstadt Lagerhaus’un sahibi Chris Rippe, yeni biraların piyasaya sürülmesi, bira fabrikalarının müşterileri dörtlü paketler için sıraya girmeye ikna etmesi için önce yeterliydi, ancak “büyük bira artık tek başına yeterli değil” dedi. “Bir deneyim olmalı.”
Bierstadt, 2016 yılında güreş vermeye başladı ve şimdi otoparkında aylık Rocky Mountain Pro Güreş maçlarına ev sahipliği yapıyor. (Kış olayları kapalı mekanlarda gerçekleşir.) Bay Rippe, “Bierstadt’taki en gürültülü geceler her zaman güreş geceleridir” diyerek, satışların ortalama bir Cuma gecesine göre yüzde 20 artabileceğini de sözlerine ekledi.
Bira fabrikaları için güreş, çocuk bilmecesini de çözebilir. Taprooms çocukları ağırlayabilir, ancak 8 yaşındaki bir çocuk, babası çifte IPA içerken ne yapabilir?
Houston’ın yaklaşık 40 mil kuzeyindeki Conroe, Teksas’taki Southern Star Brewing’de Texas All-Star Wrestling ve tamamı kadınlardan oluşan Mission Pro Wrestling maçları, birkaç aile de dahil olmak üzere 300 kadar kişiyi çekebilir.
Southern Star’ın genel müdürü Keith Amador, “Babaları veya oğulları ile birlikte bağıran ve çığlık atan küçük kızları ve babaları güreşçilere bağıranları görmek çok havalı” dedi.
Brooklyn güreşçisi Casanova Valentine ilk başta Long Island performanslarına arkadaş çekmeyi zor buldu, bu yüzden New York City bar ve kulüplerinde yüzük gerektirmeyen “ölüm maçlarında” güreşmeye başladı. Doğum adı Christian Salvatore Taranto yerine sahne adını kullanmayı tercih eden Bay Valentine, “Güreşi onlara ben getirdim” dedi.
Diğer Yarım, 2017’de Bay Valentine’i işe aldı (“Ben büyük bir adamım ve sadece bazen bir şeyleri kaldırabilen büyük bir adama ihtiyaçları var” dedi) ve çok geçmeden tutkusunu iş yeri ile karıştırmak için bir fırsat gördü. Güreşle bira şenliği daha heyecanlı olmaz mıydı?
Other Half’ın operasyonlar şefi Andrew Burman, “Sırada durup bir bira alıp sonraki sıraya geçiyorsanız bira festivalleri sıkıcı olabilir” dedi.
Green City şenlik’in 2018’deki ilk sayısından bu yana, Valentine, New York Wrestling Connection ile birlikte, Sour Ale ve stouts gibi zengin, mutfaktan ilham alan biraların kutlandığı Pastrytown dahil olmak üzere Other Half’ın festivallerinde güreş programlamak için çalıştı.
Bay Burman, “İnsanlar eğlenmeye hazır,” dedi. “Kapıda gerçekliğini kontrol ediyorsun.”
Güreşçiler de bira fabrikaları açıyor. Green City etkinliğinde sahne alan kıdemli güreşçi Tony Deppen, 2017 yılında arkadaşlarıyla evde bira üretimine başladı ve ortaya çıkan yiğitlikler ve IPA’lar için istekli izleyiciler buldu. Geçen Temmuz, Bay Deppen ve kardeşler Tyler ve Conlan Budwash, Pottsville’de Pilger Ruh Bira Fabrikasını açtı. Pa. Güreş hayranları etkinliklere katılmadan önce düzenli olarak gelir.
Bay Deppen, “İyi bir çapraz tanıtım,” dedi.
Randy ve Suzanne Tyson, Brooklyn’in Park Slope semtinde güreş temalı bir bar olan DDT’yi 2020’nin başlarında, “güreşin çocuklar için bir eğlence yolu olması gerekmeyen canlanma”dan yararlanmak için açtı. “New York’ta güreş turizminin bir parçası olmayı gerçekten istedik.”
Avrupalı güreş hayranları düzenli olarak ziyaret eder ve Staten Island, Bronx ve Queens’ten sadık müdavimler, Broken Skull IPA’yı ezmek ve TV’de seçim çerçevesi maçlarını izlemek için gelir. Bay Tyson, “Artık reklam bile yapamıyorum çünkü o kadar meşgulüz,” dedi.
Televizyonda yayınlanan güreş bir beraberlik olabilir, ancak canlı güreşçilerin kazık çakmalarını ve çıngıraklı halkaları izleyenler alay edip tezahürat yaparken izlemek zor.
Green City’nin son Cuma maçında Casanova Valentine, rakibini bir çöp tenekesi, merdiven ve diğer inşaat ekipmanlarının yer aldığı morarmış bir arbedede savuşturdu. Uygun bir şekilde, halatlara tırmanarak ve bir bira içerek, içki içen kalabalığın tam gaz onayını emerek kutladı.
Bay Cardona, “Sinemaya gitmek gibi ama bu gerçek hayattaki bir performans ve siz içki içiyorsunuz” dedi. “Bundan daha iyi ne var?”
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .