Birçok şehrin aksine Miami, pandemi sürecinde büyük bir patlama yaşadı. Binlerce kişi, Miami’nin tropik ışıltısının kilitli yaşam için her derde deva gibi göründüğü restoranların, turistik mekanların ve perakende mağazalarının açık kaldığı Güney Florida’ya taşındı.
Son yıllarda South Beach’i ve şehrin diğer bölgelerini canlandırmaya yardımcı olan emlak geliştiricisi Craig Robins, “Salgın Miami’nin hisse senedi değerinin artmasına neden oldu” dedi. “Yalnızca Design District’te sekiz yeni restoran ve yapım aşamasında olan iki otel var. Bu büyüme şehrin her yerinde oluyor.”
Ziyaretçi sayısı da patlama yaşıyor: 21 Mayıs’ta sona eren hafta için, Miami Uluslararası Havalimanı’nda transit geçen hava yolcusu sayısı, STR’ye göre, 2019’un aynı döneminde kaydedilen 841.892’den yüzde 20 artışla 1.010.657 oldu. analistler. Aynı hafta için otel doluluk (veya satılan odalar), 2019’da rezerve edilen 301.648’den yüzde 14 artarak 345.091’e yükseldi.
İşte Magic City’deki yenilikler.
Her ikisi de Michelin yıldızlı bir et lokantası ve bir striptiz merkezi mücevheri
Dünyada Michelin yıldızına sahip tek Kore et lokantası olan Cote’de, eğlence faktörü sığır eti kadar önemlidir. Sahibi Simon Kim, Design District lokasyonunu Şubat 2021’de psychedelic aydınlatma ve arka enstalasyon işlevi gören kırmızı ışıklı kuru yaşlandırma odası ile açtı. Ciddi etoburlar, dumansız kömür ızgaralarında masanın yanında pişirilen ve turşu mevsim sebzeleriyle servis edilen 10 çeşit biftek omakazını (kişi başı 185 $) tercih ediyor. Bir diğer popüler seçenek ise fileto mignon tartar ve havyardan (58 $) oluşan bir yemek olan “biftek ve yumurta”dır.
Buena Vista’da, güneşten kavrulmuş bir alışveriş merkezinde oturan Luciana Giangrandi’den 27 kişilik Boia De ve Alex Meyer, yakın zamanda kendi Michelin yıldızını aldı. Aralarında Scarpetta, Carbone ve Eleven Madison Park’ta çalışan iki şef, Toskana esintili küçük tabaklar (15 $ ‘dan başlayan) mütevazi ve biraz şaşırtıcı. Marine edilmiş patlıcanlı çıtır polenta çubukları ve tonnato soslu hangar biftek tartarı ve çıtır kapari öne çıkan siparişler.
New York’taki Smorgasburg’un kurucusu Eric Demby, kaç restoran profesyonelinin iş aradığını fark ettiğinde bu Mart ayında açık hava gıda pazarını Wynwood’a getirdi. Bay Demby bir e-postada “Gıda girişimcilerine devasa bir kamu platformu sunuyoruz” diyerek, “minimum ön yatırımla kendi işlerini yapmalarına” olanak sağladı. Etkinlik, her Cumartesi öğleden sonra 60’tan fazla satıcıyla açılıyor.
Ancak Güney Florida’nın mutfak manzarası üzerindeki en büyük etki, Carbone ve Dirty French gibi sıçrayan restoranlarla tanınan Manhattan merkezli misafirperverlik şirketi Major Food Group’un gelişi oldu. Grubun ortaklarından Jeff Zalaznick, 2020 baharında koronavirüs orayı vurduğunda ailesiyle Miami’deydi. Tatillerini uzattılar ve Bay Zalaznick, “Çıtayı yükseltmek, tarzımızı getirmek için bir fırsat gördüğünü söyledi. yüksek enerji, Miami’ye kaliteli yemek.”
Major Food Group, yüksek cazibesi gök yüksek fiyatlarıyla eşleşen bir dizi restoranla teslim edildi. İlk olarak Ocak 2021’de South Beach’te çıkış yapan ve Sinatra dönemi zarafetinin South Florida flash ile çarpışması olan Carbone Miami geldi; yemekler arasında baharatlı rigatoni (33 $) ve dana parmesan (69 $) bulunur. Daha sonra, İsrailli şef Eyal Shani ile Ha Salon olan Tel Avivan dans partisinin Miami versiyonu, ardından 125 dolarlık simit kuleleri ile Coconut Grove’da brunch noktası Sadelle’s. Brickell Bulvarı’nda, Tony Montana’ya uygun, zebra desenli ve kadife duvarlı bir yemek odasında bulunan Dirty French Steakhouse, 275 dolarlık Wagyu Tomahawks satıyor – tüm kaburga kemiğiyle servis edilen kemikli kaburga eti.
New arka, alışveriş ve kentsel yeşillik
Pandemi boyunca, Design District mahallesi bir alışveriş merkezi olduğu kadar kültürel bir merkez olduğunu kanıtladı. Yerel halk ve ziyaretçiler, Zaha Hadid, John Baldessari, Marc Newson ve Buckminster Fuller’ın arka planını izlemek için 18 blokluk butik alana akın etti. Yeni mağazaların yanı sıra, Arjantinli fotoğrafçı Lucía Fainzilber’in bir pencere yerleştirmesi ve Afro-Brezilyalı muralist Criola’nın “Boyutlararası Portal” ve “Baltimore’un en iyileri: Bay GirlYouCrazy ve Dev” adlı iki duvar resmi de dahil olmak üzere ziyaret etmek için yeni sipariş edilmiş sanat eserleri var. , 2021-2022,” Amani Lewis tarafından.
Downtown Miami’deki bir sivil proje olan Underline, Metrorail sisteminin altındaki 10 mil çorak araziyi yerli bitki bahçelerine dönüştürme sürecindedir. Miami River’dan SW 13th Avenue’ya doğru yürüyüş yaparak şehir manzarasını ve Cara Despain’in yükselen deniz seviyelerine hitap eden terrazzo kaplı masa tenisi masaları gibi işlevsel sanat eserlerini görebilirsiniz.
Arka Deco ve İspanyol-Akdeniz canlanmasından etkilenen oteller
Gece hayatı temsilcisi David Grutman ve sanatçı Pharrell Williams tarafından tasarlanan bir otelle ilgilenenler, Nisan 2021’de açılan Good Time Hotel (fiyatları 243 $ ‘dan başlayan fiyatlarla) olan etkileyici ateş rüyasında hayal kırıklığına uğramayacaklar. Arka Deco çevresinden ilham aldı. , South Beach’teki 266 odalı mülkte vintage taraklı bar oturma yerleri, elle boyanmış sera duvar resimleri ve 30.000 metrekarelik bir havuz kulübü (evet, bir DJ kabini var) bulunuyor.
Ayrıca South Beach’te eski bir sanatçının kolonisi Esme Hotel olarak yeniden tasarlandı (fiyatlar 250 dolardan başlıyor). Mülk, 145 odası ve sekiz İspanyol-Akdeniz canlanma binasına yayılmış beş restoranı ile bir şehir bloğunun uzunluğunu yönetiyor. Eğlenceli Bilgi: Al Capone önce mülkün ana binasından bir yeraltı kumar operasyonu yürütüyordu.
South Beach’in şamatasının yirmi beş dakika kuzeyinde, kumullarla dolu bir sahil şeridinde yer alan St. Regis Bal Limanı (gecelik 1.050$) yer almaktadır. Otel dışı konuklar, tesisin okyanus kıyısındaki özel günlük villalarından birini rezerve ederek öğleden sonraları huzur içinde yaşayabilirler.
Değişen Bir Dünya için 52 Yer
2022 listesi, dünya çapında gezginlerin çözümün bir parçası olabileceği yerleri vurgular.
New York Times Seyahatini Takip Edin üzerinde Instagram , heyecan ve Facebook . Ve haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllı seyahat etme konusunda uzman ipuçları ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekte bir kaçamak mı hayal ediyorsunuz yoksa sadece koltukla seyahat mi ediyorsunuz? göz atın Değişen Bir Dünya için 52 Yer 2022 için.