Başrol oyuncusu
Bosco
Bleecker Caddesi, bazıları hala gelişen İtalyan Amerikan yiyecek dükkanları için bir koridor olduğunda, Mario Bosco’nun şarküterileri bunların arasındaydı. Eskiden Oxomoco’lu ve şu anda Brooklyn’deki kapalı Xilonen’li danışman şef Alan Delgado’nun bulunduğu bu yeni bar, Bosco adını onurlandırıyor. Değişen zevkleri yansıtan menü, queso fundido; snapper ceviche; mango-ton balığı aguaşili; masada kızartılmış morina dahil birkaç taco; domuz eti, tavuk milanesa ve Portobello pibil gibi tortalar; artı bir turta ve tatlı olarak bir tres leches kek. (Çikolata şurubu markası Bosco, tatlıların hiçbirinde yer almıyor.) Sahibi Kevin Doherty, Stephen Wynne tarafından yaratılan kokteyllerin, İrlanda’nın en az bir lezzetini içerdiğini gördü. İrlanda viskisi, zencefilli limon şerbeti, falernum ve bitter içeren Mo Chara. Önceden bar olan mekanın arkasında 25 kişilik bir bar alanı ve arkasında 50 kişilik yemek odası ve geniş bir kaldırım terası bulunuyor. Perşembeden Pazar akşamlarına kadar müzik var.
169 Bleecker Caddesi (Sullivan Caddesi), bosconyc.com.
Açılış
Parma Nuova
Yaklaşık 45 yıldır Yukarı Doğu Yakası fikstürü olan Parma, Aralık ayında işi bıraktı. Şimdi La Masseria Group’un ortak sahibi ve “yeni” Parma (benzer bir logo ile) olarak yeniden açıldı. Tiyatro bölgesindeki La Masseria restoranının sahibi ve Sicilyalı bir yerli olan Giorgio Manzo, burayı işletiyor ve Parma’nın yemeklerine, özellikle prosciutto ve Parmigiano-Reggiano’ya, cappellacci all’Emiliana ile doldurulmuş taze makarnalara odaklanıyor. dana eti ve Mostarda soslu somon içeren ana yemekler. Parma şehrinin siyah beyaz fotoğrafları odayı canlandırıyor. (Perşembe açılıyor)
1404 Üçüncü Cadde (80. Cadde), 212-535-3520, parmanuova.com.
Gizli Yaprak
Manhattan West’teki yeni Midnight Theatre’ın içinde, eskiden Buddakan ve Demirhindi’de bulunan şef Chai Trivedi’nin mutfağı işlettiği bu zarif Asya restoranı ve barı var. Tiyatro sonbaharda açılacak ve giriş için giriş gerekli olmayacak. Çin har gow köfteleri ve kung pao balığı, menüyü Vietnam ızgara halibut cha ca, Tay Chiang Mai şehriye çorbası ve yeşil bezelye ve edamame guacamole ve vadouvan körili buğulanmış kara levrek gibi yaratıcı öğelerle paylaşıyor.
75 Manhattan West Plaza (33. Cadde), 212-715-8686, secretleafnyc.com.
Sushi Lab Doğu Köyü
Otellerde birkaç lokasyona sahip bu restoran, tezgahta sekiz koltuklu bir East Village outleti açtı. 65 dolarlık bir omakase 13 parçaya sahiptir; 100$ 15 satın alır. Dört kişilik bir sake bar 30$’a bir uçuş sunar.
320 Doğu 11. Cadde, 212-665-3737, sushilab.com.
Apotheke Bar
Şifalı otlar, botanikler ve daha fazlası ile karışımlar konusunda uzmanlaşmış Chinatown konuşkan tarzı Apotheke, şehir dışında bir şube açtı. Onu farklı kılan, havyar servisi ve köfte içeren bir yemek menüsü.
9 Batı 26. Cadde, apothekemixology.com.
tonchin brooklyn
1992 yılında Tokyo’da Sugeno ailesi tarafından kurulan Midtown Manhattan şubesi olan bu restoran grubu, şimdi bir Brooklyn lokasyonuna sahip. Özel ramenlere ek olarak, önünde bir bar alanı ve arkasında bir ışıklık yemek odası bulunan bir alanda mezeler, çiğ bar ürünleri, yakitori ve tatlılar sunmaktadır. (Çarşamba)
109A Kuzey Üçüncü Cadde (Berry Caddesi), Williamsburg, Brooklyn, tonchinbrooklyn.com.
Kamasu
Kissaki Japon restoranları grubu, bir Hudson Yards kulesinin ikinci katındaki handroll’lar için bu yeni yeri ekledi. Temaki’ye ek olarak, düzenli maki, futomaki ve donburi kaseleri sunmaktadır.
20 Hudson Yards (33. Cadde), 347-782-6833, kamasubykissaki.com.
kaizen
Şef Ben Chan, bu yeni Flushing, Queens restoranında el ruloları, donburi kaseleri, çorbalar ve salatalar servis etmektedir.
33-70 Farrington Caddesi (35. Cadde), Flushing, Queens, 718-971-2413, nyckaizen.com.
Chote Miya
Brooklyn, Dumbo’daki TimeOut Market’teki bu Hint sokak yemeği noktası, Chelsea Market’te bir şube açtı. Sahibi Jimmy Rizvi, yeni yerinde paketlenmiş Hint ürünleri de satıyor.
Chelsea Market, 75 Ninth Avenue (15. Cadde), chotemiya.com.
Eski Günler
Yavaş yavaş kuzeye, Buenos Aires ve Miami’den New York’a doğru hareket eden, Martina ve Juliana Fracchia ve ortakları Camila Basigalup’un sahibi olduğu tüm gün açık olan bu kafe, sebze ve tahıl Buddha kasesi ve quesadillas rancheras ile günlük brunch için bir destinasyondur. Daha önemli ücrete kızarmış tavuk dahildir.(Perşembe)
1165 Broadway (28. Cadde), 917-261-5250, eskiayscoffee.com.
malfy giardino La Pizza & La Pasta’da
Amalfi Sahili’nden ilham alan bu yeni bar, Eataly’de La Pizza & La Pasta’nın bitişiğinde yer almaktadır. İtalyan Malfy ciniyle yapılan kokteyller uzmanlık alanıdır.
Eataly Şehir Merkezi, 101 Liberty Caddesi (Kilise Caddesi), 212-897-2895, eataly.com.
Yaz Kiralama
Midtown East yemek salonu Hugh’daki açık hava yaz pop-up barında Montauk’un tadı var. İşçi Bayramı boyunca kalacak.
Hugh, 157 Doğu 53. Cadde, thehughnyc.com.
El Turco
Bu Türk restoranının Miami’deki tasarım bölgesi yakınlarındaki bir şubesi, restoran ve kulüpler için bir döner kapı olan East Hampton’da açıldı. Meze, mantı köfte, kebap, levrek ızgara ve kaymak ile zenginleştirilmiş tatlılardan oluşuyor. Akşam ilerledikçe devam eden canlı eğlence var. (Çarşamba)
44 Three Mile Harbour Road (Oakview Otoyolu), East Hampton, NY, 631-502-9597, elturcoturkishfood.com.
kentsel alan incisi
Urbanspace’in yemek salonlarındaki en yeni ve finans bölgesindeki ilki, Bao by Kaya, Playa Bowls ve Top Hops dahil olmak üzere 16 satıcıya ev sahipliği yapıyor.
100 İnci Sokağı (Hanover Meydanı), urbanspacenyc.com.
Regiis Ova Havyar ve Şampanya Salonu
California, Yountville’de bir pop-up olarak başlayan şey, Thomas Keller ve Shaoching Bishop’tan lüks tatlar için kalıcı kökler kurdu.
6480 Washington Caddesi (Oak Circle), Yountville, Kaliforniya, 707-947-7181, regiisovalounge.com.
İleriye bakmak
Gri rüzgar
Greenwich Village’daki Loring Place ve Washington Squares’den şef Dan Kluger ve Queens, Long Island City’deki Penny Bridge, sonbaharda bu restoranı, barı ve fırını işletmelerine ekleyecek.
451 10. Cadde (35. Cadde).
Bouchon Mercan Gables
Miami Beach’in kuzeyindeki Surfside’da üst düzey noktası olan Surf Club Restaurant’ı kuran şef ve restorancı Thomas Keller, bistrolarından birini gelecek yıl Miami’nin hemen güneyindeki Coral Gables’a getiriyor. Bir dönüm noktası binada kurulu, Adam D. Tihany’nin bir tasarımına ve Yountville, California ve Las Vegas’taki Bouchons’ta sunulanlara benzer bir Fransız menüsüne sahip olacak. Thomas Castellon mutfağın şefi olacak. Önümüzdeki yılın başlarında açılacak.
2101 Galiano Caddesi (Minorca Bulvarı), Coral Gables, Fla.
Spiral
Geliştirici Tishman Speyer, Hudson Yards yakınlarındaki bu 65 katlı yeni ofis kulesinde gelecek yıl bir restoran açmak için Llama San ve Llama Inn’in sahipleri Erik Ramirez ve Juan Correa’yı görevlendirdi.
66 Hudson Bulvarı Doğu (10. Cadde ve 34. Cadde).
Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .