El oyması tahta kaşıklar ve bin yıllık pembe çok amaçlı tavalar Instagram’da tüm dikkatleri üzerine çekebilir, ancak mutfağın gerçek isimsiz kahramanı 9’a 13 fırın tepsisidir. Ucuzdurlar, taşıması kolaydır (sadece üstünü alüminyum folyo ile kaplayın) ve ister bir masanın etrafında ister piknik battaniyesi üzerinde oturun, yemeğin içinden servis yapabilirsiniz. Özellikle kekler, ayakkabıcılar, kekler ve barlar gibi bir kalabalığa hizmet eden tatlılar için iyidirler. Yaz yemekleri için tam zamanında, işte en iyi 9’a 13 tatlılarımızdan 13’ü.
1. Scotcheroos
Daha önce Rice Krispies ikramlarını fıstık ezmesi, çikolata ve karamela parçalarıyla birleştirmeyi düşünen bilge biri ve işte : Scotchero doğdu. Samantha Seneviratne’nin bu versiyonu, tatlılığı dengelemek için acı tatlı çikolata ve bir parça pul pul tuz gerektirir.
Tarif: Scotcheroos
2. Hawaii Guava Pastası
Bir sonraki pikniğinizde keyif çığlıkları atmak için bu ciklet pembesi pastayı açtığınızı hayal edin. Kiera Wright-Ruiz, bunu Alana Kysar’ın geleneksel Hawai yemeklerinden oluşan bir yemek kitabı olan “Aloha Kitchen: Recipes From Hawai’i”den uyarladı. Pembe guava konsantresini Hawaii ve Kaliforniya dışında bulmak daha zor olabilir, ancak beyaz guava konsantresi veya yüzde 100 guava suyu da kullanabilirsiniz.
Tarif: Hawaii Guava Kek
3. Sihirli Kurabiye Çubukları
Hindistan cevizi rüyası çubukları ve Hello Dolly çubukları olarak da bilinen Samantha Seneviratne’nin bu ikramları çikolata ile doludur , hindistancevizi, cevizler ve graham krakerleri. Bir tabaka şekerli yoğunlaştırılmış süt, pişerken karamelize olur ve tüm malzemeleri bir arada tutar, böylece bu çubukların tadını elinizle çıkarabilirsiniz.
Tarif: Sihirli Kurabiye Çubukları
4. Karpuz-Rose Trifle
Christopher Thé’nin badem dacquoise, olgun karpuz ve gül aromalı kremadan yapılmış Instagram ünlü pastası ve çileklerle kaplı, Tejal Rao’nun bu güzel, zarif aromalı tatlısına ilham verdi. Versiyonu kesinlikle daha az telaşlı ama daha az etkileyici değil.
Tarif: Karpuz-Gül Tatlısı
5. Buttercream Buzlu Limon Yaprak Kek
Yossy Arefi’den bu sade limonlu kek, tatlı yaz meyveleri için bir ülkü tart zeminidir . Tarif, ince bir tabaka için yeterli buzlanma sağlar, ancak kabarık baskınları seviyorsanız ikiye katlayın.
Tarif: Buttercream Buzlu Limonlu Kek
6. Tereyağı Mochi
Marshmallow-y tereyağlı mochi, ülkü çömlek tatlısıdır çünkü dağılan, çatlayan tepesi süsleme gerektirmez. (Ekstra tantana için her zaman ombré çarkıfelek meyvesi sır ekleyebilirsiniz.) Genevieve Ko’nun bu versiyonu, ekstra zenginlik için hindistancevizi sütü gerektirir, ancak onun yerine normal süt veya buharlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
Tarif: Tereyağı Mochi
7. Fırınsız Çikolatalı Mousse Barlar
İyi seyahat eden süslü bir çikolatalı mus gibi, bu pişmeyen(!) çubuklar Samantha Seneviratne’den gelen ürünler hafif ve havadar, ancak zengin ve çikolatalıdır. Bireysel porsiyonların üzerine bir kutu çırpılmış krema getirmeyi unutmayın.
Tarif: Fırınsız Çikolatalı Mousse Barlar
8. Şekerli Kurabiye Barları
Krem peynir ve hamurda biraz limon suyu, Margaux’nun bu neşeli kremalı buzlu çubuklar anlamına gelir. “Amerikan Kız Kurabiyeleri”nden uyarlanan Laskey, bunaltıcı derecede tatlı değil, tam anlamıyla doğru. Buzlanmayı renklendirin ve ruh halinize ve tatilinize göre sprinkles deneyin.
Tarif: Şekerli Kurabiye Çubukları
9. Peach Cobbler
Alex Ward’dan gelen bu son derece basit Güneyli kek tarzı ayakkabıcı, taze veya dondurulmuş şeftalilerle yapılabilir. ve herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yok; sadece bir kase, bir tencere, bir fırın tepsisi ve bir kaşık. Bir uyarı: Hamur, tavanın dibini tamamen örtmeyecek, ancak fırının kenarları boyunca ve şeftalilerin arasından yükselerek gevrek bir dış ve yumuşak bir iç kısım verecek. Şeftalilerinize daha fazla kek tercih ederseniz, hamuru ikiye katlayın, ancak pişirme süresini buna göre artırın.
Tarif: Şeftali Ayakkabıcı
10. Tres Leches Pastası
Muhteşem kremsi ve yumuşak, Samantha Seneviratne’den gelen bu tres leches pastası misafirlerinizi bayıltacak. Tek başına harika, ama biraz taze yaz meyvesi ile de süsleyebilirsiniz.
Tarif: Tres Leches Kek
11. Nane Çikolata Parçalı Dondurmalı Kek
Tembel ve sıcak yaz günleri tüm hızıyla devam ederken, mesele yemek pişirmek değil, bir araya getirmektir. Ali Slagle’ın kat kat Oreos, mağazadan satın alınan dondurma ve dondurmalı sandviçler isteyen ve ardından Pollock benzeri bir Magic Shell çiselemesi ile tamamlanan bu harika dondurmalı pastada yaptığı tam da buydu.
Tarif: Naneli Çikolata Parçalı Dondurmalı Kek
12. Fırınsız Cheesecake Barları
İşte Samantha Seneviratne’den fırınsız daha fazla parlaklık! Çoğu cheesecake yumurta içerir, ancak bu yumurtasızdır ve krem peynir, çırpılmış krema ve Yunan yoğurdu kombinasyonunu kullanır, bu da geleneksel cheesecake’den daha hafif ve daha havadar olduğu anlamına gelir.
Tarif: Fırınsız Cheesecake Barlar
13. Brookies
Kek veya çikolata parçalı kurabiye arasında karar veremeyenler için kurabiyeler var. Evet, Samantha Seneviratne’den gelen bu mash-up için iki farklı hamur yapmanız gerekiyor, ancak bunlar özel bir ekipman olmadan aynı kapta bir araya geliyor. Bir okuyucu, katmanların arasına fıstık ezmesi ekledi ve onu bunun için seviyoruz.
Tarif: Brookies
Takip edin New York Times Cooking on Instagram , Facebook , YouTube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
